Po staletí procházelo Maltské souostroví mezi severoafrickými Maury a evropskými křižáky v epickém boji o kontrolu nad tímto důležitým centrem. Tato konstanta back-a-dále vytvořil jedinečnou kulturu, která mísí architektonické, kulinářské a kulturní styly (ve skutečnosti, Maltský jazyk je mix arabské a italské) nikde ale možná Jižním Španělsku.