Mamajuana je tradiční nápoj z Dominikánské republiky, který se vyrábí máčením bylin, kořenů a koření ve směsi rumu, vína a medu. Receptura se liší podle regionu a výrobce, ale běžné ingredience zahrnují kůru stromu canella, anýz, česnek, tymiánové listy, ženšen, kořen zázvoru, hořký pomeranč a med abeja. Směs se pak nechá několik týdnů kvasit v závislosti na intenzitě požadované chuti. Nápoj lze konzumovat samostatně nebo jej použít jako přísadu do koktejlů či jiných kuchařských receptů.Mamajuana je velmi oblíbená mezi Dominikánci, kteří ji považují za přírodní lék na různé nemoci a potíže, jako jsou bolesti žaludku, migrény a poruchy erekce. Je také považována za přírodní afrodiziakum a tonikum pro celkové zdraví. Mamajuana se navíc stala jedním z nejoblíbenějších nápojů mezi turisty navštěvujícími Dominikánskou republiku a často je vnímána jako místní suvenýr, který si mohou odvézt domů. Je však třeba upozornit, že nadužívání alkoholu může být zdraví nebezpečné a že mamajuana by se měla konzumovat s mírou.
