Mamajuana je tradičný nápoj Dominikánskej republiky, ktorý sa vyrába namáčaním bylín, koreňov a korenín v zmesi rumu, vína a medu. Recept sa líši podľa regiónu a výrobcu, ale medzi bežné prísady patrí kôra stromu canella, aníz, cesnak, tymiánové listy, ženšen, koreň zázvoru, horký pomaranč a med abeja. Zmes sa potom nechá niekoľko týždňov kvasiť v závislosti od intenzity požadovanej chuti. Nápoj sa môže konzumovať samostatne alebo sa môže použiť ako prísada do koktailov alebo iných kuchárskych receptov.Mamajuana je veľmi obľúbená medzi Dominikáncami, ktorí ju považujú za prírodný liek na rôzne choroby a ťažkosti, ako sú bolesti žalúdka, migrény a poruchy erekcie. Považuje sa aj za prírodné afrodiziakum a tonikum na celkové zdravie. Okrem toho sa mamajuana stala jedným z najobľúbenejších nápojov medzi turistami navštevujúcimi Dominikánsku republiku a často sa považuje za miestny suvenír, ktorý si môžu odniesť domov. Treba však poznamenať, že nadmerné požívanie alkoholu môže byť nebezpečné pre zdravie a že mamajuana by sa mala konzumovať s mierou.
