Manabí kafea Ekuadorko kostaldeko eskualdean ekoitzitako kalitate handiko kafe barietatea da, Manabí izenez ezagutzen dena. Manabí eskualdea kafea ekoizteko famatua da, bere kokapen geografiko egokiagatik eta kafea hazteko klima ezin hobeagatik.Manabí kafea zapore sendo eta biziagatik da ezaguna, txokolate eta fruitu lehorrak dituena. Kafe hau itsas mailatik 1000-1200 metro inguruko altueran hazten da, mantenugaietan aberatsak diren lurzoru bolkanikoetan. Manabin kafea lantzea familia-tradizioa da aspalditik eta kafearen zatirik handiena tokiko ekoizle txikiek hazten dute oraindik.Manabí kafea eskuz biltzen da, kafe-ale helduenak eta kalitate goreneko aleak soilik hautatuz. Ondoren, babarrunak tenperatura kontrolatuan erretzen dira zapore eta usain handiena lortzeko.Manabí kafea mundu osoan estimatzen da bere kalitateagatik eta zapore bereziagatik. Kafea Mantako eta eskualdeko beste herri batzuetan denda espezializatu askotan saltzen da, baita sarean ere. Kafearen zalea bazara, Manabí kafea dastatzea gomendatzen dizut Mantara bisitan edo Interneten eskatzea etxean gozatzeko.
