Manabi kava yra aukštos kokybės kavos rūšis, auginama Ekvadoro pakrantės regione, vadinamame Manabi. Manabi regionas garsėja kavos gamyba dėl palankios geografinės padėties ir idealaus klimato kavai auginti.Manabí kava garsėja stipriu ir intensyviu šokolado ir džiovintų vaisių skoniu. Ši kava auginama maždaug 1000-1200 m aukštyje virš jūros lygio, maistingųjų medžiagų turtingame vulkaniniame dirvožemyje. Kavos auginimas Manabi regione nuo seno yra šeimos tradicija, o didžiąją dalį kavos vis dar augina smulkūs vietos gamintojai.Manabi kava renkama rankomis, atrenkant tik pačias prinokusias ir kokybiškiausias kavos pupeles. Vėliau pupelės skrudinamos kontroliuojamoje temperatūroje, kad išgautų maksimalų skonį ir aromatą.Manabi kava visame pasaulyje vertinama dėl savo kokybės ir unikalaus skonio. Šia kava prekiaujama daugelyje specializuotų parduotuvių Mantoje ir kituose regiono miestuose, taip pat internetu. Jei mėgstate kavą, rekomenduoju paragauti Manabí kavos apsilankius Mantoje arba užsisakyti jos internetu ir mėgautis namuose.
