Cu o fațadă barocă izbitoare din coral și piatră albă - cu desene ceramice -, Mănăstirea Ordinului Dominican se află pe Calle Padre Billini. Construită în secolul al XVI-lea, cam în același timp cu prima catedrală a orașului, a găzduit 15 călugări trimiși aici din Spania, care au înființat în cele din urmă prima universitate adiacentă din America. Unul dintre ei, Fray Antón de Montesinos, a devenit primul susținător al drepturilor omului în Americi, vorbind împotriva abuzurilor suferite de indienii Taino. Interiorul mănăstirii dezvăluie un design roman și gotic uimitor, cu tavane boltite, capele ornamentate, un altar din mahon cu ornamente din foiță de aur și o statuie a lui Santo Domingo de Guzmán, fondatorul ordinului.
