Socca este una dintre cele mai renumite specialități culinare din Nisa și una dintre cele mai reprezentative ale acestui oraș. Făcut cu făină de năut, veți găsi excelent în centrul istoric al orașului Nisa.Potrivit unora, atunci, adevărata socca este situată doar în Vieux Nice, Orașul Vechi. Crocanta la suprafata si moale pe jos, socca este perfect ca street food, poate în timp ce lua o plimbare la piață, dar este, de asemenea, ideal pentru a însoți un aperitiv sau pét un joc de petanque. Unele restaurante frumoase aduc socca la masă în timp ce așteaptă felurile de mâncare, cam așa cum facem pizzerii cu pizza albă feliată: pe lângă o mâncare, socca este o distracție minunată.
