Top of the World
Popularnost mančesterskog kolača može se dijelom objasniti nostalgijom iz djetinjstva – do prije nekoliko decenija, bio je dio školskih ručkova u gradu. Slojevi džema od malina, kreme i pahuljica kokosa ispunjavaju ljusku prhkog tijesta prelivenu višnjom maraskino i bijelom glazurom. Jedno od najboljih mesta za kupovinu je Robinson's Artisan Family Bakery u blizini fudbalskog terena Mančester Sitija – to je najstarija pekara u Mančesteru, otvorena 1864.Zbunjujuće je to što je sličan, ali nije identičan mančesterskom pudingu. To je ugroženo jelo koje prethodi kolačima koje je kuvarica iz 19. veka po imenu Mrs Beeton predstavila u svojoj čuvenoj kuvarici. Ova pečena poslastica ima podlogu od običnog ili lisnatog tijesta prelivenu džemom i kremom s okusom limuna zgusnutom prezlom.
