Almendro en Flor ir ikgadējs pasākums, kas notiek janvāra beigās un februāra sākumā Ibizas salā Baleāru salās, Spānijā. Šis festivāls tiek rīkots par godu mandeļkoku ziedēšanai, jo šajā gadalaikā tie nokrāsojas baltiem un rozā ziediem, radot elpu aizraujošu ainavu.Almendro en Flor laikā visā salā tiek rīkoti daudzi kultūras un gastronomijas pasākumi, kas apmeklētājiem piedāvā iespēju iepazīt un izbaudīt vietējo kultūru. Populāri pasākumi ir mandeļu kūku degustācijas, kas ir vietējais ēdiens, un amatnieku tirdziņi, kuros var iegādāties vietējos izstrādājumus un suvenīrus.Turklāt Almendro en Flor laikā daudzi salas lauku tūrisma objekti atver durvis apmeklētājiem, piedāvājot viņiem iespēju piedalīties mandeļu ražas novākšanā un redzēt, kā tiek gatavoti mandeļu produkti, piemēram, mandeļu piens vai slavenais Ibizas liķieris hierbas.Almendro en Flor ir ļoti gaidīts notikums salas iedzīvotājiem un tūristiem, kas ziemā apmeklē Ibizu. Mandeļu koku ziedēšana iezīmē pavasara sākumu salā un ir dabas un dzīvības svētki. Šo svētku laikā sala piepildās ar krāsām un smaržām, radot svētku un prieka atmosfēru.
