Almendro en Flor er en årlig begivenhed, der finder sted i slutningen af januar/begyndelsen af februar på øen Ibiza på Balearerne i Spanien. Festivalen fejrer blomstringen af øens mandeltræer, som på denne tid af året er dækket af hvide og lyserøde blomster, hvilket skaber et betagende skue.Under Almendro en Flor arrangeres der adskillige kulturelle og gastronomiske arrangementer på hele øen, hvor besøgende får mulighed for at opleve og smage den lokale kultur. Populære arrangementer omfatter smagsprøver af mandelkager, som er en lokal specialitet, og håndværksmarkeder, hvor man kan købe lokale produkter og souvenirs.Under Almendro en Flor åbner mange af øens landbrugsbedrifter desuden deres døre for besøgende og giver dem mulighed for at deltage i mandelhøsten og se, hvordan mandelprodukter som f.eks. mandelmælk eller den berømte herbas-likør fra Ibiza fremstilles.Almendro en Flor er en meget ventet begivenhed for øens indbyggere og turister, der besøger Ibiza om vinteren. Mandeltræernes blomstring markerer begyndelsen af foråret på øen og er en hyldest til naturen og livet. Under denne festival er øen fyldt med farver og dufte, hvilket skaber en atmosfære af fest og glæde.
