Almendro en Flor je každoroční akce, která se koná na přelomu ledna a února na ostrově Ibiza na Baleárských ostrovech ve Španělsku. Tento festival je oslavou rozkvětu mandloní, které se v tomto ročním období obalují bílými a růžovými květy a vytvářejí úchvatnou podívanou.Během Almendro en Flor se na celém ostrově koná řada kulturních a gastronomických akcí, které návštěvníkům nabízejí možnost poznat a ochutnat místní kulturu. K oblíbeným akcím patří ochutnávky mandlových koláčů, které jsou místní specialitou, a řemeslné trhy, na nichž lze zakoupit místní výrobky a suvenýry.Během akce Almendro en Flor se navíc návštěvníkům otevírají dveře mnoha agroturistických podniků na ostrově, které jim nabízejí možnost podílet se na sklizni mandlí a vidět, jak se vyrábějí mandlové produkty, jako je mandlové mléko nebo slavný ibizský likér hierbas.Almendro en Flor je velmi očekávanou událostí pro obyvatele ostrova i turisty, kteří Ibizu v zimě navštěvují. Rozkvět mandloní znamená začátek jara na ostrově a je oslavou přírody a života. Během této slavnosti se ostrov naplní barvami a vůněmi a vytvoří atmosféru oslav a radosti.
