Mangu minangka sajian khas masakan Dominika, sing kasusun saka pisang raja sing digodhog, disuguhake karo bawang tumis, keju, lan asring diiringi endhog goreng, salami utawa protein liyane.Nyiyapake mangu kudu nggunakake pisang ijo, sing digodhog banjur ditumbuk nganggo pestle utawa garpu, nganti konsistensi kaya puree. Puree pisang raja banjur disuguhi susu lan mentega, supaya dadi luwih kenthel lan enak.Mangu biasane disedhiyakake kanggo sarapan utawa nedha awan, lan minangka panganan sing enak lan nutrisi. Asal-usulé diwiwiti saka wong-wong pribumi ing Amérika Latin, sing nggunakake pisang raja minangka sumber nutrisi, lan isih dianggep minangka sajian tradisional lan populer ing saindhenging Republik Dominika saiki.Penasaran sing ora dingerteni babagan Mangu yaiku, ing sawetara wilayah Republik Dominika, disiapake kanthi tambahan bawang putih lan parsley, kanggo menehi aroma lan rasa sing luwih kuat. Salajengipun, Mangu minangka sajian ingkang serbaguna, ingkang saged dipundadosaken maneka warni bahan, miturut selera lan pilihan pribadi.
