Chaunsa, una varietat popular de mango, s'associa de fet a la regió de Kurukshetra. Kurukshetra, situada a l'estat de Haryana, Índia, és coneguda pel seu significat històric i mitològic. Es creu que va ser el lloc on es va lliurar l'èpica batalla de Mahabharata.A més de la seva importància històrica i religiosa, Kurukshetra també és coneguda pel seu cultiu dels deliciosos mangos Chaunsa. Els horts de mango a Kurukshetra i als voltants produeixen mangos Chaunsa d'alta qualitat, molt buscats pel seu sabor i aroma excepcionals.El mango Chaunsa és una varietat relativament nova de mango, desenvolupada a principis del segle XX. Es creu que es va originar a partir d'un encreuament entre els mangos Langra i Dasheri. Els mangos Chaunsa es van fer populars ràpidament a l'Índia i ara són una de les varietats de mango més cultivades al país.Els mangos Chaunsa són de mida mitjana a gran amb una pell de color groc daurat quan estan madurs. Tenen un sabor dolç i picant, una carn sucosa i una fragància agradable. Els mangos són coneguts per la seva textura que es fonen a la boca i es consideren una delícia a l'Índia. Sovint es gaudeixen fresques, s'utilitzen en postres i també s'utilitzen per fer begudes i conserves a base de mango.Els mangos Chaunsa es poden emmagatzemar a temperatura ambient durant uns dies. Tanmateix, es conservaran més temps si es guarden a la nevera. Per emmagatzemar els mangos Chaunsa a la nevera, col·loqueu-los en una sola capa en una bossa de plàstic. Els mangos es conservaran durant una setmana aproximadament a la nevera.Kurukshetra, amb la seva importància històrica i religiosa, atrau un gran nombre de pelegrins i turistes durant tot l'any. La disponibilitat de deliciosos mangos Chaunsa afegeix l'atractiu de la regió, convertint-la també en una destinació per als amants del mango.
