Chaunsa, unha variedade popular de mango, está realmente asociada coa rexión de Kurukshetra. Kurukshetra, situada no estado de Haryana, na India, é coñecida pola súa importancia histórica e mitolóxica. Crese que é o lugar onde se disputou a épica batalla de Mahabharata.Ademais da súa importancia histórica e relixiosa, Kurukshetra tamén é coñecida polo seu cultivo dos deliciosos mangos Chaunsa. As hortas de mango de Kurukshetra e arredores producen mangos Chaunsa de alta calidade, moi demandados polo seu sabor e aroma excepcionais.O mango Chaunsa é unha variedade relativamente nova de mango, que foi desenvolvida a principios do século XX. Crese que se orixinou dun cruzamento entre os mangos Langra e Dasheri. Os mangos Chaunsa fixéronse populares rapidamente na India e agora son unha das variedades de mango máis cultivadas no país.Os mangos Chaunsa son de tamaño mediano a grande cunha pel de cor amarela dourada cando están maduros. Teñen un sabor doce e picante, carne suculenta e unha fragrancia agradable. Os mangos son coñecidos pola súa textura derretida na boca e considéranse un manxar na India. Adoitan gozarse frescos, úsanse en sobremesas e tamén se usan para facer bebidas e conservas a base de mango.Os mangos Chaunsa pódense almacenar a temperatura ambiente durante uns días. Non obstante, conservaranse máis tempo se se almacenan na neveira. Para gardar os mangos Chaunsa na neveira, colócaos nunha soa capa nunha bolsa de plástico. Os mangos conservaranse durante aproximadamente unha semana na neveira.Kurukshetra, coa súa importancia histórica e relixiosa, atrae a un gran número de peregrinos e turistas durante todo o ano. A dispoñibilidade de deliciosos mangos Chaunsa engádese ao atractivo da rexión, converténdoa tamén nun destino para os amantes do manga.
