Manta er en by med en lang historie, der går tusinder af år tilbage, da den blev beboet af oprindelige stammer. I præcolumbiansk tid var regionen kendt som "Huancavilca", og den oprindelige befolkning var kendt for deres færdigheder inden for bomuldsforarbejdning og deres evne til at navigere i Stillehavets farvande.I det 16. århundrede ankom spanierne til regionen og grundlagde byen Manta i 1534, som de brugte som havn for handel med Peru. I løbet af århundrederne blev byen udsat for flere invasioner og konflikter, bl.a. med engelske og franske pirater i det 18. århundrede.I dag er Manta en moderne, livlig by, der stadig har bevaret spor af sin historie og kultur. Et af byens vigtigste historiske steder er Museo del Banco Central, som rummer en omfattende samling af præcolumbianske artefakter og historiske genstande.Mantas kultur er præget af kunst og musik med stærke forbindelser til den oprindelige tradition og spanske og afro-ecuadoriske påvirkninger. Byen er vært for adskillige kulturelle festivaler i løbet af året, f.eks. Pacific Music Festival, Folklore Festival og Fisherman's Festival.Desuden er Manta berømt for sin gastronomi, som afspejler regionens rige fiske- og skaldyrsliv. De lokale specialiteter omfatter ceviche, stegt fisk og fiskesuppe. Sammenfattende er Manta en by, der kombinerer sin historie, kultur og tradition med modernitet og innovation, hvilket giver besøgende en unik og uforglemmelig oplevelse.