Top of the World
Manti သည် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ထောပတ်အရည်ပျော် နှင့် ဒိန်ချဉ်တို့နှင့်အတူ စားသုံးလေ့ရှိသော သိုးသား သို့မဟုတ် အမဲသားဖြင့် ဖက်ထုပ်ငယ်များပါရှိသော ရိုးရာတူရကီဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။Manti ၏သမိုင်းကြောင်းသည် Turkmen အစားအစာဖြင့် Anatolia တွင် စတင်မိတ်ဆက်ချိန်တွင် အော်တိုမန်အင်ပါယာမှ စတင်ခဲ့သည်။ မူလက မန်တီသည် မင်္ဂလာဆောင်များနှင့် ဘာသာရေးပွဲများကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါနှင့် အားလပ်ရက်များအတွက် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက်၊ ၎င်းသည် တူရကီတစ်ခွင်တွင် ပျံ့နှံ့ပြီး လူကြိုက်များသော ဟင်းဖြစ်လာသည်။တူရကီလို "မန်တီ" ဟူသောစကားလုံးသည် ပါရှန်းစကားလုံး "မန်တီ" မှဆင်းသက်လာကာ "အိတ်" ဟုအဓိပ္ပါယ်ရသည်။ ၎င်းသည် သေးငယ်သောအိတ်များ သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲထုပ်များကဲ့သို့ဖြစ်သော ravioli ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ရည်ညွှန်းသည်။မန်တီကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အချိန်နှင့် အသေးစိတ်ကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်သည်။ မုန့်စိမ်းကို ပါးပါးလှီးပြီး လေးထောင့်လေးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ အသားဖြည့်ထားသော စတုရန်းတစ်ခုစီ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ထားရှိပြီးနောက် ထောင့်များကို ခေါက်ပြီး အလုံပိတ်ထားသောကြောင့် မန်တီ၏ ဝိသေသသဏ္ဍာန်ကို ဖန်တီးသည်။ ထို့နောက် မန်ကျည်းသီးကို နူးသည်အထိပြုတ်ပြီး ရေဆူအောင်တည်ပါ။ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ မန်တီကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ထောပတ်အရည်ကျိုပြီး ဒိန်ချဉ်နဲ့ ရောနယ်ပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်က ချိုချဉ်အရသာကိုပေးတယ်၊ အရည်ကျိုထားတဲ့ထောပတ်က ကြွယ်ဝပြီး နူးညံ့မှုကိုပေးတယ်၊ ဒိန်ချဉ်က ခရင်မ်နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့မှတ်ချက်ကို ယူဆောင်လာပေးပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် မန်တီများကို အရသာပိုရှိစေရန် ငရုတ်ပွနီ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးခြောက်ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဖြန်းကြသည်။Manti သည် တူရကီတွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းဖြစ်ပြီး အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် သို့မဟုတ် အမြည်းအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် နှစ်တစ်နှစ်ရဲ့ အအေးဆုံးလတွေမှာ နွေးထွေးမှုနဲ့ သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေတဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးပါ။အကယ်၍ သင်သည် တူရကီနိုင်ငံသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အခွင့်အရေးရှိပါက၊ ရိုးရာစားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် ဒေသန္တရအိမ်တွင် မန်တီကို စမ်းကြည့်ရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ တူရကီအစားအစာ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို သင့်ကိုယ်သင် နှစ်မြှုပ်နိုင်စေမည့် ထူးခြားသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။မန်တီ၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ပြင်ဆင်မှုအကျဉ်းချုပ်ကို ဤအကျဉ်းချုံးဖော်ပြခြင်းသည် သင့်အတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ စားကောင်းပါစေ!
