Le marché de Scarborough est une véritable institution sur l'île de Tobago. Situé au centre de la capitale de l'île, ce marché date du XIXe siècle et est l'un des plus animés et des plus colorés des Caraïbes. On y trouve des produits locaux frais, des épices, des textiles, de l'artisanat, des souvenirs et bien d'autres choses encore. Le marché est divisé en deux parties : l'une consacrée aux produits alimentaires et l'autre à l'artisanat. La section alimentaire est particulièrement intéressante, avec une grande variété de fruits et légumes frais, de viande, de poisson et de produits locaux tels que le manioc, la mangue et le cacao. Le marché est également réputé pour son ambiance animée et chaotique, avec des vendeurs qui crient et des clients qui se déplacent d'un étal à l'autre à la recherche des meilleures affaires. Le marché de Scarborough est l'endroit idéal pour s'immerger dans la culture locale et goûter aux saveurs et aux produits de l'île. Le marché abrite également certains des restaurants les plus réputés de l'île, où vous pourrez déguster des spécialités locales telles que le curry de chèvre, le poisson frit et les gâteaux à la noix de coco.
