É parte da rede de Museos da Maremma, o aceite Museo de Seggiano, que ofrece un innovador camiño que comeza coa gran cisterna na parede que alberga un dos máis fascinante instalacións no sector. É o aeroponic aceite de árbore, unha árbore recuperado por un deslizamento de terra e suspensión deste espazo con todos os raíces, alimentado por aeroponic tecnoloxía, que é, por vapor de auga. Hai tamén un muíño de aceite do século xix e un oleoteca, onde se pode degustar e mercar distintos aceites.