Margaretele: cookie-urile din stresa

Margaretele sunt un produs de patiserie uscat. Ingredientele sunt: făină de grâu, amidon, zahăr pudră și unt, gălbenușuri de ou fierte, vanilie, coajă de lămâie rasă.Nu există nicio documentație scrisă cu privire la istoria margaretelor, cu excepția notelor trecut, din tată în fiu, printre cofetarii din Stresa și păzit de ei cu gelozie și nu dezvăluie. Unele informații istorice sunt raportate în cercetarea "o margaretă pentru regină" efectuată de la școala hotelului Stresa. Istoria margaretelor începe la mijlocul anilor 1800. Pietro Antonio Bolongaro, un bucătar de patiserie de la Stresa, pregătea delicioasele delicioase de mult timp.Acestea au fost trimise de bucătarul de patiserie la Villa Ducale pentru a face trezirea viitoarei regine și mai dulce. Dulciurile au început, astfel, averea lor și, în onoarea nobilei, ei au fost numiți cu numele de Margheritină.