Maritozzi-гэта мяккія бутэрброды, начыненыя узбітымі сліўкамі, golosi do

Maritozzi-гэта пухнатыя бутэрброды, напоўненыя узбітымі сліўкамі, салодкія сняданкі і закускі, тыповыя для рымскай кухні; падаюцца ў кожным бары сталіцы і кандытарскай Лацыё, які паважае сябе ! Гэта закваска, якая мае вытокі ў Старажытным Рыме, калі гэты салодкі, мяў у руцэ з мукой, яйкі, мёд, цэдру цытрусавых, разынкі і кедравыя арэхі; прыходзяць падарункі для будучых нявест ад іх жаніх; які мы назвалі "maritozzo" (ласкавае зварот як раман "муж"), ад якога і атрымаў сваю назву гэтыя мяккія хлябы! Як і любы традыцыйны рэцэпт існуе некалькі версій. Найбольш вядомыя і цэняцца: Maritozzi Marchigiani, асабліва падоўжанай формы і багатыя разынкамі, сіцылійскія, Апулийские.