Maritozzi ir mīksti paninidolci pildīti ar putukrējumu, mantkārīgs do

Maritozzi ir mīkstas sviestmaizes, kas pildītas ar putukrējumu, gardas brokastu kūkas un uzkodas, kas raksturīgas romiešu virtuvei; tiek pasniegtas katrā galvaspilsētas bārā un Lacio konditorejas izstrādājumos, kas respektē ! Tas ir raugs, kas ir pirmsākumi Senajā Romā, kad šis deserts, sastrādātas ar rokām ar miltiem, olām, medu, citrusu peels, rozīnes un ciedru riekstiem; tika dota nākotnes Līgavas ar savu draugu; kas tika izmantoti, lai izsauktu "maritozzo" (populārs romanesco vārds "vīrs"), no kura varētu iegūt nosaukumu šo mīksto maizes! Tāpat kā katru tradicionālo recepti, ir vairākas versijas. Vispazīstamākie un novērtētie: Maritozzi Marche, ar īpaši iegarenu formu un bagātu ar rozīnēm, Sicīlijas, Apūlijas.