Maritozzi jsou měkké sendviče plněné šlehačkou, lahodné snídaňové koláče a občerstvení typické pro římskou kuchyni; podává se v každém baru hlavního města a pečivo Lazio, které respektuje ! To je kvasinka, která má původ ve starověkém Římě, kdy tento dezert, hněte ručně s moukou, vejce, med, citrusové kůry, rozinky a piniové oříšky; bylo vzhledem k budoucí nevěsty, jejich přítele, kteří byli zvyklí říkat "maritozzo" (populární romanesco slovo "manžel"), z nichž by se odvodit název těchto měkkých chlebů! Stejně jako každý tradiční recept existuje několik verzí. Nejznámější a nejuznávanější: Maritozzi Marche, se zvláště protáhlým tvarem a bohatým na rozinky, sicilské, Apulické.
