Maritozzi, krem şanti, lezzetli kahvaltı kekleri ve Roma mutfağına özgü atıştırmalıklar ile doldurulmuş yumuşak sandviçlerdir; başkentin her barında ve Lazio pastasında servis edilir ! Bu tatlı, un, yumurta, bal, narenciye kabukları, kuru üzüm ve çam fıstığı ile elle yoğrulduğunda, eski Roma'da kökenleri olan bir mayadır; gelecekteki gelinlere erkek arkadaşları tarafından verildi; bu yumuşak somunların adını alacak olan “maritozzo” (“koca” için popüler romanesco kelimesi) olarak adlandırıldı! Her geleneksel tarifte olduğu gibi, birkaç seçenek vardır. En çok bilinen ve takdir edilen: Maritozzi Marche, özellikle uzun bir şekle sahip ve kuru üzüm bakımından zengin, Sicilyalı olanlar, Apulian olanlar.
