Maritozzi su mekani sendviči punjeni šlagom, golosi do

Maritozzi su pahuljasti sendviči ispunjeni šlagom, slatkim doručkom i predjelima tipičnim za rimsku kuhinju; poslužuju se u svakom baru glavnog grada i slastičarnici Lazio koji se poštuje ! To je kiselo tijesto koje ima porijeklo u starom Rimu, kada je slatko, Mial u ruci s brašnom, jaja, med, zest od citrusa, grožđice i pinjola; dolaze pokloni za buduće nevjeste od njih mladoženja; koji smo nazvali "maritozzo" (nježno liječenje kao roman "muž"), od kojih je dobio ime ove meke kruhove! Kao i svaki tradicionalni recept, postoji nekoliko verzija. Najpoznatiji i cijenjeni: Maritozzi Marchigiani, posebno izduženi oblik i bogati grožđicama, Sicilijanac, Puglia.