Is cúlú é an maróg rag d’oidhreacht thionsclaíoch Iarthuaisceart Shasana. Nuair a d’oibrigh uaireanta fada trí gheimhreadh fuar bhí gá le béilí a chuirfeadh fuinneamh ar fáil. Mar thoradh air sin, cumadh maróg rag i Oldham comharsanachta. Cuimsíonn sé feoil mhionaithe agus oinniúin atá clúdaithe i taosrán suet.Is filler boilg coitianta eile é an barróg taosráin, pióg feola agus prátaí a itheann taobh istigh de rolla aráin. Tagraíonn an téarma barm don oibreán leavening, arb é an cúr é is fotháirge de tháirgeadh beorach. Cé go bhfuil feabhas mór tagtha ar dhálaí oibre agus maireachtála, gheobhaidh tú fós neart daoine ar fud Mhórcheantar Mhanchain a bhfuil dúil mhór acu sna bianna oidhreachta seo.
