Maroshi là một món khai vị truyền thống của Maldives, được làm từ roti (bánh mì truyền thống của Maldives) với nhân cá ngừ, hành tây, ớt và gia vị. Món ăn nhẹ này rất phổ biến với người dân địa phương và thường được phục vụ trong các ngày lễ và dịp đặc biệt.Việc chuẩn bị Masroshi rất đơn giản. Cá ngừ tươi được trộn với hành tây băm nhỏ, ớt, lá cà ri, gừng và các loại gia vị khác để tạo ra một loại nhân mặn và cay. Sau đó, bột được trải trên đế roti và đóng lại để tạo thành một cuộn.Các cuộn sau đó được chiên trong dầu dừa cho đến khi vàng nâu và giòn. Chúng được phục vụ nóng và thường đi kèm với tương ớt, được gọi là "Mashuni".Maroshi là một món khai vị rất ngon và bổ dưỡng, hoàn hảo để ăn như một bữa ăn nhẹ trong ngày hoặc như một món khai vị trước các bữa ăn chính. Hương vị cay và nồng của nhân kết hợp hoàn hảo với độ giòn của roti, tạo nên một món ăn ngon được người dân địa phương đánh giá cao.Hơn nữa, Masroshi cũng rất dễ chế biến tại nhà, sử dụng các nguyên liệu đơn giản và sẵn có. Nếu bạn đang đến thăm Maldives, chúng tôi khuyên bạn nên thử món khai vị truyền thống này để trải nghiệm hương vị đích thực của đất nước.
