Marques i alimentació | I Moscioli

Els musclos són un tipus particular de musclo, que és pescat només a la Conero.Hi ha un tram de costa de la Conero Costa que va des de Pietralacroce di Ancona per Sassi Neri Di Sirolo famós per la pesca d' "moscioli". En altres llocs es diu musclo o musclo, però aquí a la Costa del Conero es diu mosciolo. La diferència substancial rau en el fet que la palaia és capturat, i no de la criança. Adossat a les parets de la Muntanya Conero salvatge musclos s'han convertit en una típica i única especialitats culinàries de la zona que només es troba en el període d'abril a octubre. Avui la mosciolo del Conero s'ha convertit en Slow Food presidi i que durant l'estiu hi ha tota una part dedicada a aquesta especialitat... que es podria qualificar de "Mosciolando". Us recomanem tastar-los cuinats marinara: amb un munt d'oli d'oliva, llimona, julivert i fresc pebre.