Top of the World
Ushbu brendning kelib chiqishi va uning mahsulotlari juda qadimiydir.Aytilishicha, 1773 yilda ingliz savdogar Jon Vudxaus Marsalaga kelib, mahalliy sharobni tatib ko'rgan. Bu ichimlikning ta'mi o'ziga xos edi. Angliya mashinada olib kelgan ispan va portugal vinolariga juda o'xshaydi. Bu, ehtimol, Marsalaning o'ziga xos qarish texnikasi bilan bog'liq edi. Darhaqiqat, mahalliy aholi yil davomida iste'mol qilingan sharobning bir qismi bo'lgan bochkalarni uning xususiyatlarini saqlab qolish uchun yangi ishlab chiqarilgan sharob bilan to'ldirishgan. Bu jarayon "abadiy" deb nomlangan.Vudxaus uchun bu birinchi qultumdagi muhabbat edi va u ellikka yaqin bochkani otishga qaror qildi. Biroq, ingliz mastligi uzoq dengiz sayohatida spirtli ichimliklarni ko'paytirish va uning xususiyatlarini saqlab qolish uchun bir oz sharob brendi qo'shdi.Aytishga hojat yo'q, Sitsiliya sharobi (arzonroq) Angliyada katta muvaffaqiyatlarga erishdi, shuning uchun Vudxaus Sitsiliyaga qaytib, soleras usulidan foydalangan holda uni ishlab chiqarish va sotishni boshlashga qaror qildi. Soleras usuli Portugaliya va Ispaniyada allaqachon ma'lum bo'lgan jarayon bo'lib, u mos ravishda Port va Sherri ishlab chiqarish uchun ishlatilgan.Eman bochkalari bir-birining ustiga qo'yilgan bir nechta qatorlarga joylashtirilgan va faqat eng yuqori bochkalar to'ldirilgan.Aniq bir yil o'tgach, sharobning bir qismi pastki bochkalarga tushirildi va yangi ishlab chiqarilgan sharob yuqori bo'lganlarga joylashtirildi. Jarayon har yili takrorlanar edi.Shunday qilib, pastki bochkalarda mavjud bo'lgan sharob har xil uzumlarning uzumlari tufayli yildan-yilga turli xil ta'm va aromatlar bilan boyitib borardi.1833 yilda Palermolik tadbirkor Vinsenso Florio ingliz kompaniyalari bilan raqobatlasha boshladi va Florio vino zavodiga asos soldi. 20 yil o'tgach, barcha Sitsiliya kelib chiqishi va ishonchliligi bo'lgan Marsala sharobining ishlab chiqarilishi Woodhouse tomonidan ishlab chiqarilganidan oshib ketdi, hatto Ingham & Whitaker hali ham Florio kompaniyasiga yomon qarashda davom etdi.Ammo Palermitanning keyingi qadami Woodhouse zavodini sotib olish edi va u hatto Ingham & Whitakerni ham ortda qoldirdi. Bu Don Diego Rallo (1860), Vito Kuratolo Arini (1875) va Karlo Pellegrino (1880) kabi ko'plab mahalliy ishlab chiqaruvchilarning tug'ilgan vaqti edi. 1920 yilda Cinzano Florio erto'lalari va turli zavodlarni sotib oldi va Florio brendi ostida ishlab chiqarishni birlashtirdi.Afsuski, bu Buyuk urush yillari va Marsala shahri va uning sharobi yomon vaqtni boshdan kechirdi. Qalbaki mahsulotlar nufuzli brendni obro'sizlantirishda davom etdi va kompaniyaning iqtisodiy resurslari tobora qattiqlashdi. Shuning uchun taxminan 1931 yilda Marsala sharobini taqlid qilishdan qonuniy himoya qilish uchun birinchi qadamlar qo'yildi. Xuddi shu hukumat uni o'sha paytdagi vazirlar Acerbo va Bottai (1931 yil 15 oktyabrdagi vazir farmoni) bilan himoya qildi.Marsala sharobi 1969 yilda Italiya sharob tarixidagi birinchi DOC sharobi edi.
