Vägen från Trapani till Marsala, längs lagunen där Mozia ligger, är kantad av saltbassänger som erbjuder en vacker utsikt: vattenytorna som delas av tunna landremsor bildar ett oregelbundet och mångfärgat schackbräde. Ibland syns silhuetten av en väderkvarn i mitten, en påminnelse om den tid då den var ett av de viktigaste verktygen för att pumpa vatten och mala salt. Skådespelet är ännu mer imponerande på sommaren, vid skördetiden, när de rosa nyanserna på vattnet i de olika bassängerna intensifieras och de innersta, nu uttorkade bassängerna skimrar i solen.En gammal historia - Exploateringen av kustområdet mellan Trapani och Marsala går tillbaka till fenicierna, som insåg de extremt gynnsamma förhållandena och anlade bassänger där för att utvinna salt, som senare exporterades över hela Medelhavsområdet. Detta var början på den systematiska exploateringen av denna del av landet, som badar i grunt vatten och kännetecknas av ofta höga temperaturer och klimatförhållanden (framför allt vinden som gynnar avdunstningen) som är särskilt lämpade för utvinning av detta värdefulla ämne, som är oumbärligt för mänskligt liv.
