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Se cercate una delle enoteche più tradizionali di Würzburg, non cercate altro che il Maulaffenbäck, che risale al 1907! Il nome della taverna deriva presumibilmente da un panettiere che un tempo vi vendeva scimmie con la bocca e gli studenti del Sandhof, proprio di fronte, cantavano “Tutti i panettieri cuociono, tutti i panettieri cuociono, solo la scimmia con la bocca non cuoce”. Avendo mangiato qui la prima volta che l'abbiamo visitato, posso consigliare di mangiare un boccone in questo locale, che offre anche una cucina tradizionale della Franconia, che si accompagna bene a un bicchiere di vino della Franconia.
