Pirmais kodols datēts ar secolo gadsimtu, kad San Martino kalnu okupēja daži Taranto bēgļi, kas bēga no Saracēnu iebrukumiem. Juridiskais pamats aizsākās 1300. gadā, kad Filips no Anjou, Taranto Princis, paplašināja esošo ciematu un piešķīra franšīzes tiem, kas tur bija apmetušies. Tādējādi Martina vārds (no senā kodola nosaukuma) Franca (par franšīzes privilēģiju). Trešajā gadsimtā tā kļuva par aragoniešu ticību, un nākamajā gadsimtā tā bija Caracciolo hercogiste, cēla neapoliešu ģimene. Iekš ' 700 pilsēta nodzīvoja liela krāšņuma periodu, un 1799.gadā Republikāņu sacelšanās laikā pilsēta piedalījās liberālās idejās līdz Itālijas apvienošanai. Martina Franca pilsēta, kas atrodas centrā starp Taranto, Bari un Brindisi provincēm, atrodas Murgijas pēdējos kalnos un no tās paveras skats uz skaisto Valle d ' Itria. Liela mākslinieciskā interese ir tās vēsturiskais centrs: starp baltajām alejām, šaurām ieliņām un laukumiem varat apbrīnot ēkas, kas veidotas elegantā baroka stilā, piemēram, San Martino baziliku vai Doges pili. Šķērsojot senās sienas un senos pilsētas vārtus, ko raksturo apaļie un kvadrātveida torņi, jūs ieejat senajā kodolā, kur varat apbrīnot daudzas baznīcas un elegantas savrupmājas ar kaltas dzelzs balkoniem. Arī no ainavas viedokļa Martina Franca ir atklājums: Bosco delle Pianelle un karsta izcelsmes alas ir ideāli galamērķi tiem, kas mīl dabu. Arī slavens ir Martina Franca ēzelis, no kura iegūst pienu pediatriskai lietošanai un kosmētikas rūpniecībai, gaļai svaigam patēriņam un desām. Starp pilsētas organizētajiem pasākumiem ir Starptautiskais Valle d ' Itria festivāls, mūzikas festivāls.