İlk çekirdek, San Martino Dağı'nın Saracens istilasından kaçan bazı Taranto mültecileri tarafından işgal edildiği secolo yüzyıla kadar uzanıyor. Yasal temel, Taranto Prensi Anjou Philip'in mevcut köyü genişlettiği ve oraya yerleşenlere franchise verdiği 1300 yılına dayanıyor. Bu nedenle Martina'nın adı (eski çekirdeğin adından) Franca (franchise ayrıcalığı için). Üçüncü yüzyılda Aragonlu bir fief oldu ve sonraki yüzyılda asil bir Napoliten ailesi olan Caracciolo'nun bir Dükalığıydı. 700'lerde şehir büyük bir ihtişam dönemi yaşadı ve 1799'da Cumhuriyet ayaklanmaları sırasında şehir İtalya'nın birleşmesine kadar liberal fikirlerde yer aldı. Taranto, Bari ve Brindisi eyaletleri arasındaki merkezde yer alan Martina Franca şehri, Murgia'nın son tepelerinde yer almakta ve güzel Valle d'ıtria'ya bakmaktadır. Büyük sanatsal ilgi çekici tarihi merkezidir: beyaz sokaklar, dar sokaklar ve meydanlar arasında San Martino Bazilikası veya Doge Sarayı gibi zarif bir Barok tarzında yapılmış binalara hayran kalacaksınız. Yuvarlak ve Kare Kulelerle karakterize antik duvarları ve şehrin antik kapılarını geçerek, çok sayıda kiliseye ve ferforje balkonlu zarif konaklara hayran kalabileceğiniz antik çekirdeğe girersiniz. Ayrıca manzara açısından Martina Franca bir keşiftir: Bosco delle Pianelle ve karstik kökenli mağaralar doğayı sevenler için ideal yerlerdir. Ayrıca, Pediatrik Kullanım ve kozmetik endüstrisi için sütün elde edildiği Martina Franca'nın eşeği, taze tüketim için et ve sosisler de ünlüdür. Kentin düzenlediği etkinlikler arasında bir müzik festivali olan Uluslararası Valle d'ıtrıa Festivali de yer alıyor.
