Al segle xix els cellers de l'edifici històric de Martini a Pessione di Chieri, els fons de pantalla són dos i molt diferents.
La primera està representada per L'Martini Museu de la història de l'Enologia, inaugurat l'any 1961, amb motiu dels Cent Anys de la unitat d'Itàlia, un conjunt d'extraordinari valor, que consta de més de 600 peces, en un lapse de temps que des del segle vii AC i arriba fins a l'actualitat. La col·lecció s'exposa en 15 habitacions i pot ser dividit en dues seccions. El primer set habitacions que constitueixen la zona arqueològica: en els casos àmfores, gerres, filtres, gots de esplèndida mà d'obra que, al llarg d'un eix temporal que comença des de l'Antic Egipte, creua la Grècia Clàssica i arriba a finals de la Llatinitat.
El segon apartat està dedicat a l'època moderna, des de les sis del segle xviii fins al segle Xx. Hi ha monumental premses, cerimonial vagons, encara tines; al costat d'ells una barreja d'objectes preciosos en plata o de vidre, fet pel fabricant de tot el món. El museu va ser creat a partir de la col·lecció privada de Lando Rossi Di Montelera, un nebot del fundador de Luigi Rossi, i va ser llavors enriquir i perfeccionar al llarg dels anys, sempre mantenint amb el Temps. Íntim i espectacular, El Martini Museu us convida a un viatge fascinant a través del temps, que implica la intel·ligència, emoció i de bellesa.
