Đậu hợp maruzzara không có nghĩa là một món ăn đậu với maruzze, hoặc ốc biển. Nhưng thay vào đó, như là nguồn gốc của tội nghiệp này thức kể tên đi lại cho các ngư dân của Naples người chuẩn bị món canh này trên tàu thuyền của họ để thấy thoải mái lạnh thời gian, bằng một phương pháp của chuẩn bị rất tương tự được sử dụng để nấu ăn maruzzielli. Ở dưới đáy của bát chứa súp nên đặt các cũ bánh bọt biển và mùa. Ngoài hẳn, trong câu cá trong thời gian canh giữ ấm áp, bởi vì các công thức ban đầu liên quan đến việc sử dụng quá nhiều ớt, chỉ là maruzzielli đang chuẩn bị: cà chua, oregano ớt và đi tăm. Sau chín, nhiều người vẫn sử dụng để đặt chúng ấm bên trong cổ điển nung pignatiello nghỉ ngơi trên trước lò sưởi.
