Kacang alla maruzzara tidak bermakna hidangan kacang dengan maruzze, atau laut siput. Tetapi, sebagai asal miskin ini resep memberitahu, nama pergi kembali ke nelayan daripada tempat lain yang disediakan ini sup di atas kapal bot-bot mereka untuk menemukan kenyamanan dalam tempoh sejuk, menggunakan satu kaedah persediaan yang sama dengan yang digunakan untuk memasak maruzzielli. Di bawah mangkuk yang mengandungi sup harus meletakkan basi roti yang span dan musim. Selain satiating, semasa memancing tempoh, sup terus panas, karena asal resep melibatkan penggunaan begitu banyak chilli, hanya sebagai maruzzielli bersedia: tomato, oregano, chilli dan pergi tusuk gigi. Selepas dimasak, masih banyak menggunakan untuk tempat mereka di dalam panas yang klasik liat pignatiello berehat di depan perapian.
