Maruzzara oad

Oad alla maruzzara ei tähenda tassi oad maruzze või mere teod. Kuid pigem, nagu selle halva retsepti päritolu ütleb, läheb Nimi tagasi Pozzuoli kaluritele, kes valmistasid seda suppi oma paatide pardal, et leida mugavust külmadel perioodidel, kasutades valmistamismeetodit, mis on väga sarnane maruzzielli valmistamiseks kasutatavale. Põhja kaussi, mis sisaldab suppi peaks panema liisunud leiba, et käsnad ja hooajal. Lisaks küllastamisele hoiab supp püügiperioodidel soojas, sest algne retsept hõlmab nii palju tšilli kasutamist, nagu maruzzielli valmistatakse: tomat, Pune, tšilli ja hambaork. Pärast küpsetamist kasutavad paljud ikka veel, et panna need soojaks klassikalise terrakota pignatiello sees, mis toetub kamina esiküljele.