Pónairí alla maruzzara ní chiallaíonn sé mias de pónairí le maruzze, nó ar muir seilidí. Ach, mar an tionscnaimh seo droch-oideas insíonn, an t-ainm a théann siar go dtí an iascairí Pozzuoli a ullmhú anraith seo ar bord a gcuid bád a fháil ar do chompord i tréimhsí fuar, ag baint úsáide as an modh ullmhúcháin an-den chineál céanna a úsáidtear chun cócaireacht maruzzielli. Ar an bun an babhla go bhfuil an anraith ba chóir a chur ar an arán stale go spúinsí agus séasúr. Chomh maith leis satiating, le linn na tréimhsí iascaireachta, an anraith coinníonn sé te, mar gheall ar an t-oideas bunaidh i gceist leis an úsáid a bhaint as an oiread sin cillí, díreach mar a maruzzielli ullmhaítear: trátaí, oregano, chilli agus dul toothpicks. Tar éis a cooked, tá go leor fós a úsáid chun iad a te taobh istigh an clasaiceach terracotta pignatiello resting ar an os comhair an teallach.
