El Masroshi és un aperitiu tradicional de les Maldives, elaborat amb una base de roti (pa tradicional de les Maldives) farcit de tonyina, ceba, bitxo i espècies. Aquest berenar és molt popular entre els locals i sovint se serveix durant les vacances i ocasions especials.La preparació del Masroshi és molt senzilla. La tonyina fresca es barreja amb ceba picada, pebrot, fulles de curri, gingebre i altres espècies per crear un farcit salat i picant. A continuació, la massa s'escampa sobre la base de roti i es tanca per formar un rotllo.A continuació, es fregeixen els rotllos en oli de coco fins que estiguin daurats i cruixents. Es serveixen calents i sovint s'acompanyen amb una salsa de xili, anomenada "Mashuni".El Masroshi és un aperitiu molt saborós i nutritiu, perfecte per menjar com a berenar durant el dia o com a aperitiu abans dels àpats principals. El sabor picant i intens del farcit combina a la perfecció amb el cruixent del roti, creant un plat deliciós molt apreciat pels habitants.A més, Masroshi també és molt fàcil de preparar a casa, utilitzant ingredients senzills i de fàcil accés. Si visiteu les Maldives, us recomanem que proveu aquest aperitiu tradicional per experimentar els autèntics sabors del país.
