Masroshi er en traditionel maldivisk forret, der er lavet på en bund af roti (traditionelt maldivisk brød) fyldt med tun, løg, chili og krydderier. Denne snack er meget populær blandt lokalbefolkningen og serveres ofte ved festivaler og særlige lejligheder.Tilberedningen af Masroshi er meget enkel. Frisk tun blandes med hakket løg, chili, karryblade, ingefær og andre krydderier for at skabe et velsmagende og krydret fyld. Dejen spredes derefter ud over roti-bunden og lukkes til en roulade.Derefter steges rullerne i kokosolie, indtil de er gyldne og sprøde. De serveres varme og ledsages ofte af en chilisauce, der kaldes "Mashuni".Masroshi er en meget velsmagende og næringsrig forret, perfekt til at spise som en snack i løbet af dagen eller som forret før hovedmåltider. Den krydrede og intense smag i fyldet blander sig perfekt med den sprøde roti og skaber en lækker ret, som er meget populær blandt de lokale.Masroshi er også meget let at tilberede derhjemme, idet der bruges enkle og let tilgængelige ingredienser. Hvis du besøger Maldiverne, anbefaler vi, at du prøver denne traditionelle forret for at smage landets autentiske smag.
