Matese viršukalnės plynaukštėje yra ne mažiau kaip trys ežerai (Matese, Gallo ir Letino), kurie sukūrė nuostabią gamtinę aplinką; slėnis, kuriame jie yra, yra vienas gražiausių Apeninuose ir kartu vienas geriausiai išsaugotų kraštovaizdžio požiūriu. Dėl to pagal Direktyvą 79/409/EEB jis buvo paskelbtas ypatingai saugoma teritorija.Matese ežeras, aukščiausiai Italijoje esantis karstinis ežeras, surenka Monte Miletto ir Gallinola ežerų vandenis ir yra svarbus dėl gausios ežero augalijos - nendrių ir nendrynų pelkių, kuriose gali sustoti ir susisukti lizdus įvairūs vandens paukščiai. Ežeras svarbus ir dėl savo vandens aspekto, nes maitina požeminius vandeninguosius sluoksnius ir upes, ir dėl hidroelektrinės naudojimo.Letino ir Gallo ežerai buvo sukurti užtvenkus Letino ir Savos upių tėkmę ir iki šiol naudojami hidroenergetikos reikmėms.Taip pat įdomus Le Mortine biotopas, kuris dabar yra WWF oazė ir kuriam oficialiai prašoma įsteigti specialią apsaugos zoną. Kormoranai (Phaalcrocorax carbo) nakčiai nakvynei naudojasi Oazės mezofiliniais miškais, o saulėlydžio metu medžiuose ilsisi apie 300 jų, tuo tarpu ištisus metus šioje teritorijoje gyvenančių klykuolių (Fulica atra) yra daugiau nei tūkstantis, be to, čia žiemoja individai iš šiaurės rytų Europos šalių.Taip pat verta paminėti didžiųjų baltųjų garnių (Casmerodius albus) žiemos stotelę, kurių daugiau nei dešimt naktimis nakvoja aukštuose medžiuose aplink rezervuarą.
