Tilvist þriggja vötna (Matese, Gallo og Letino) á toppsléttu Matese hefur skapað dásamlegt náttúrulegt búsvæði; dalurinn sem þeir eru í er einn sá fallegasti á Apennínum og um leið einn sá best varðveitti frá landslagssjónarmiði. Þetta hefur leitt til tilnefningar sem sérstakt verndarsvæði samkvæmt tilskipun 79/409/EBE.Matese-vatnið, hæsta karstvatnið á Ítalíu, safnar saman vötnum Monte Miletto og Gallinola og er mikilvægt fyrir hina miklu vatnaflóru af hlaupum og reyrjum í mýrunum sem gerir það að verkum að mikið úrval fugla getur stoppað og verpa. Mikilvægi þess er gefið bæði af vatnsþáttinum, sem fóðrari vatnavatna og neðanjarðaráa, og af notkun vatnsafls.Vötnin Letino og Gallo urðu til með því að hindra farveg Lete og Sava ánna og eru enn notuð í dag til vatnsafls.Einnig mjög áhugavert er Le Mortine lífríkið, í dag WWF vin þar sem beiðni um stofnun sérstaks verndarsvæðis hefur verið formlega formleg. Skarfarnir (Phaalcrocorax carbo) nota mesófíla skóga Oasis sem næturstað og við sólsetur geta þeir talið um 300 á trjánum, en hýðfuglar (Fulica atra), tegund sem dvelur á svæðinu allt árið um kring, koma til vera meira en þúsund, að viðbættum vetursetu einstaklingum frá norðaustur-Evrópulöndum.Einnig er athyglisvert vetrarstopp hvítu kríunnar (Casmerodius albus) sem fara yfir tíu einingar á næturplássum á háu trjánum sem umlykja lónið.
