Maziwa ya Makumbusho ni makazi katika majengo ya kale ya kijamii Maziwa ya Beura na kulinda zana ya biashara na hati ya kwamba zama, na anaelezea historia ya usindikaji wa maziwa katika karne iliyopita. Tarehe 15 aprili, 1926 katika Beura ilianzishwa Maziwa ya Beura kwa lengo la kutoa ndani ya familia mahali pa kuzalisha jibini. Maziwa ilikuwa kujengwa karibu Ogliana mkondo kuwezesha kuingia ya maji muhimu kwa ajili ya baridi maziwa, siagi na jibini laini. Freshly kamuliwa maziwa ilikuwa zilizoingia, kipimo na kumbukumbu, na kulingana na kiasi cha maziwa mkulima alikuwa na nafasi ya kuleta nyumbani sawia kiasi cha jibini. Ya "cuagià", au curd, ilikuwa kila siku na ilikuwa hadi mpenzi mbalimbali kila wakati. Leo antica latteria ni makumbusho kwamba, katika tatu kumbi za maonyesho, athari wote michakato ya kwamba ya kale ya shughuli, kutoka usindikaji wa maziwa na kukomaa mpaka mauzo na hifadhi.
