Top of the World
Типовою першою стравою традиції Кальярі є Маццамурру, яка базується на дуже простому рецепті з бідним походженням, але неймовірно смачна. Основою цієї страви є черствий хліб, зазвичай манний, який замочується і вариться в домашньому бульйоні. Потім запікається з чергуванням шарів томатного соусу, хліба і тертого сиру. За формою нагадує лазанью і є ідеальною першою стравою, яку слід подавати з хорошим насиченим вином.
