Top of the World
A cagliari hagyományok egyik tipikus első fogása a Mazzamurru, amely egy nagyon egyszerű, szegényes eredetű, de hihetetlenül finom recept alapján készül. Ennek az ételnek az alapja a szikkadt kenyér, általában búzadara, amelyet házi húslevesben áztatnak és főznek meg. Ezután paradicsomszósszal, kenyérrel és reszelt sajttal váltakozó rétegekben sütik ki. A lasagne-formájú étel tökéletes első fogás, amelyet jó testes borral lehet elfogyasztani.
