Top of the World
Tipisks Kaljari tradīcijām raksturīgs pirmais ēdiens ir Mazzamurru, kura pamatā ir ļoti vienkārša recepte ar nabadzīgu izcelsmi, bet neticami garšīgs. Šī ēdiena pamatā ir novecojusi maize, parasti mannas putraimu maize, kas tiek iemērkta un vārīta mājas buljonā. Pēc tam to cep, pārmaiņus liekot tomātu mērces, maizes un rīvēta siera kārtas. Tas ir lazanjas formā, un tas ir lielisks pirmais ēdiens, kas jāēd kopā ar labu, piesātinātu vīnu.
