Mazzarelle, Pazko erroiluak

Mazzarelle haragi ikastaroa direla, Teramo Pazko bazkaria Zehar, oraingo pastak eta zopak at keinu eta bere burua ezkutatzen lehen ikastaro gisa. Ardi koratella erroiluak dira, letxuga-hostoetan edo endiban bilduak, eta frijituta edo konposatuta egon daitezkeen tripekin lotuta. Ardi eta bildots haragia arrakasta gutxira jarraituko du atarikoa, bai hemen eta Pazko mahaietan.