Kwa muda mrefu, mbivu na lush aubergines, kata ya muda mrefu na kisha kukaanga, au tu grilled. Hivyo huanza hadithi upendo kati ya mboga na nyanya, maziwa na Parmesan. Kuna wale ambao kaanga aubergines baada ya kuzamishwa yao haraka katika yai, wale ambao kufanya mchuzi madhubuti na safi nyanya, wale ambao kuchagua provola badala ya nyati mozzarella. Kila mtu ana siri zao wenyewe na tabia, lakini jambo moja ni hakika: miongoni mwa sahani ya kawaida ya Campania hii ni Mfalme. Utambulisho, ambayo inazungumzia ya majira ya joto na jua, ambayo kuimarisha meza yetu na furaha na ukarimu. Je, unaweza kupinga sahani ya mbilingani parmesan?
