Top of the World
Is mias é Ful Medames déanta as pónairí leathana (Vicia faba) atá tipiciúil san Éigipt agus i dtíortha eile sa Mheánoirthear agus san Afraic Thuaidh.Tá na pónairí leathana bruite go dtí go bog agus ansin brúite isteach i puree, a bhfuil blastanas éagsúla cosúil le ola olóige, sú líomóide, gairleog agus peirsil a chur leis. De ghnáth déantar é a sheirbheáil go te le arán pita, uibheacha crua bruite, oinniúin, chili, agus barráin de do rogha féin mar anlann tahini, cáis feta, agus trátaí diced.Is minic a itheann medames ful don bhricfeasta agus meastar gur foinse próitéine agus cothaithigh thábhachtacha eile é. San Éigipt, is mias náisiúnta é an-tóir air agus is féidir é a fháil i go leor bialanna agus margaí sráide.
