कोनिग्सबर्गर क्लोपसे, जिसे सोस्कलोपसे के नाम से भी जाना जाता है, केपर्स के साथ मलाईदार सफेद सॉस में मीटबॉल की एक जर्मन विशेषता है। क्लासिक!प्रामाणिक कोनिग्सबर्गर क्लॉप्स ग्राउंड वील, बीफ़ और पोर्क के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में एंकोवीज़ (या सार्डिन या हेरिंग), कटा हुआ प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे और मसालों से बनाए जाते हैं। पकौड़ी के साथ आने वाली पारंपरिक मलाईदार चटनी उस शोरबा से बनाई जाती है जिसमें पकौड़ी पकाई गई थी, आटा, क्रीम, सफेद शराब, नींबू का रस और केपर्स। स्वादिष्ट! थोड़ा इतिहास: कोनिग्सबर्गर क्लॉप्स के पूर्ववर्ती मध्य युग के हैं।हालाँकि, पूर्वी प्रशिया नाम क्लॉप्स (क्लॉप्स = मांस पकौड़ी) की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी तक नहीं हुई थी। कोनिग्सबर्गर क्लॉप्स का आविष्कार लगभग 200 साल पहले कोनिग्सबर्ग शहर (तब पूर्वी प्रशिया की राजधानी; आज कलिनिनग्राद, रूस के रूप में जाना जाता है) में किया गया था।
