Ful medames ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວກວ້າງ (Vicia faba) ປົກກະຕິຂອງປະເທດເອຢິບແລະປະເທດອື່ນໆໃນຕາເວັນອອກກາງແລະອາຟຣິກາເຫນືອ.ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃຫຍ່ຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mashed ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງມີເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມແລະ parsley. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ pita, ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ແລະ toppings ທີ່ທ່ານເລືອກເຊັ່ນ: ຊອດ tahini, ເນີຍແຂງ feta, ແລະຫມາກເລັ່ນ diced.Ful medames ມັກຈະກິນເປັນອາຫານເຊົ້າແລະຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ. ໃນປະເທດເອຢິບ, ມັນເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານແລະຕະຫຼາດຖະຫນົນຫຼາຍແຫ່ງ.
